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रेसिपी स्केलर सेविंग्स की संख्या बदलकर रेसिपी के अवयवों को ऊपर या नीचे स्केल करें, जिसमें भिन्नात्मक प्रदर्शन शामिल है।

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रेसिपी स्केलर

सेविंग्स की संख्या बदलकर रेसिपी के अवयवों को ऊपर या नीचे स्केल करें, जिसमें भिन्नात्मक प्रदर्शन शामिल है।

1

परोसने की संख्या निर्धारित करें

मूल परोसने की गणना और वांछित परोसने की गणना दर्ज करें।

2

सामग्री जोड़ें

प्रत्येक सामग्री को मात्रा, इकाई और नाम के साथ दर्ज करें।

3

मापदंड अनुसार रेसिपी देखें

सभी सामग्रियों को मित्रवत भिन्नات के साथ मापदंड अनुसार देखें।

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What Is रेसिपी स्केलर?

रेसिपी स्केलर आपके रेसिपी में सर्विंग्स की संख्या बदलने पर सभी सामग्री की मात्राओं को समायोजित करता है। मूल सर्विंग गणना, आपकी वांछित सर्विंग गणना, और सभी सामग्रियों के साथ उनकी मात्राएँ और इकाइयाँ दर्ज करें। यह कैलकुलेटर सब कुछ आनुपातिक रूप से समायोजित करता है और परिणामों को आम खाना पकाने के भिन्न (¼, ⅓, ½, ⅔, ¾, आदि) का उपयोग करके प्रदर्शित करता है, जिससे माप आसान हो जाता है। चाहे आप एक बड़े समूह के लिए खाना पका रहे हों, दो लोगों के लिए रेसिपी को आधा कर रहे हों, या उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करने के लिए समायोजित कर रहे हों, यह टूल तुरंत गणित करता है।

Why Use रेसिपी स्केलर?

  • सेवारत आकार के लिए सभी सामग्रियों को आनुपातिक रूप से बदलता है
  • परिणामों को खाना पकाने के अनुकूल भिन्नات के रूप में प्रदर्शित करता है
  • गतिशील सामग्री सूची - आवश्यकतानुसार जोड़ें या हटाएं
  • विभिन्न सामग्री प्रकारों के लिए कई इकाई विकल्प

Common Use Cases

भीड़ के लिए खाना पकाना

पार्टियों या बड़े समूहों के लिए एक परिवार रेसिपी को मापदंड अनुसार बढ़ाएं।

रेसिपीज़ को आधा करना

छोटे घरों या कम सेवारत के लिए एक रेसिपी को कम करें।

बैच खाना पकाना

भोजन तैयारी मात्रा के लिए रेसिपीज़ को मापदंड अनुसार बढ़ाएं।

बेकर्स गणित

विभिन्न पैन आकारों के लिए बेकिंग रेसिपीज़ को आनुपातिक रूप से समायोजित करें।

Technical Guide

स्केलिंग गणना सीधी है: स्केल्ड मात्रा = मूल मात्रा × (वांछित सर्विंग्स / मूल सर्विंग्स)। स्केल फैक्टर = वांछित / मूल। भिन्न प्रदर्शन में लगभग मिलान का उपयोग किया जाता है: ⅛ (0.125), ¼ (0.25), ⅓ (0.333), ⅜ (0.375), ½ (0.5), ⅝ (0.625), ⅔ (0.667), ¾ (0.75), ⅞ (0.875), ±0.05 की सहनशीलता के साथ। जो मूल्य भिन्न से मेल नहीं खाते, वे दशमलव के रूप में प्रदर्शित होते हैं। बेकिंग के लिए, 2-3 गुना से अधिक स्केल करने पर रेसिपी को फिर से तैयार करने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि उत्थापक एजेंटों का गैर-रेखीय व्यवहार होता है।

Tips & Best Practices

  • 1
    बेकिंग के लिए, 2-3 गुना से अधिक मापने पर सरल गुणन से परे रेसिपी समायोजन की आवश्यकता हो सकती है
  • 2
    उद्गार एजेंट (बेकिंग पाउडर, यीस्ट) आनुपातिक रूप से नहीं बढ़ सकते - बड़े बैचों के लिए थोड़ा कम करें
  • 3
    मापने पर खाना पकाने का समय समायोजन की आवश्यकता हो सकती है - तापमान आमतौर पर वही रहता है
  • 4
    व्यावहारिक मापों तक गोल करें - कोई 0.37 बड़े चम्मच नहीं मापता

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Frequently Asked Questions

Q क्या सब कुछ समान रूप से बढ़ता है?
सामग्री मात्रा आनुपातिक रूप से बढ़ती है। हालांकि, खाना पकाने का समय, पैन आकार और मसालों को गैर-आनुपातिक समायोजन की आवश्यकता हो सकती है।
Q क्या मुझे बड़े पैन की आवश्यकता है जब बढ़ा रहा हूं?
हां, एक बड़े पैन या बैचों में पकाएं। अधिक भीड़ खाना पकाने की गुणवत्ता और समय को प्रभावित करती है।
Q क्या बेकिंग पाउडर आनुपातिक रूप से बढ़ता है?
छोटे मापने (1.5-2 गुना) के लिए, हां। बड़े मापने (3 गुना+) के लिए, थोड़ा कम बेकिंग पाउडर आनुपातिक रूप से उपयोग करें ताकि एक साबुन जैसा स्वाद न आए।
Q मैं खाना पकाने का समय कैसे बढ़ाता हूं?
खाना पकाने का समय रेसिपी आकार के साथ आनुपातिक रूप से नहीं बढ़ता है। तापमान वही रखें और मापने पर समय के बजाय पूर्णता की जांच करें।
Q प्रदर्शन किन भिन्नातों को समर्थन करता है?
कैलकुलेटर ⅛, ¼, ⅓, ⅜, ½, ⅝, ⅔, ¾, और ⅞ दिखाता है जब मापदंड अनुसार राशि इन मानों के करीब होती है।

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